Pomerančová marmeláda se zázvorem a skořicí

Pomerančová marmeláda má svoji specifickou výtečnou chuť. Kdo je fanouškem mírně kořkých příchutí, moc si na ní pochutná. 

Pokud máte ovšem radši sladší marmelády, stačí během vaření přidat trochu cukru. :)

Ingredience:

• 1 Kg pomerančů
• 1 pytlík Pektogelu
• mleté skořice dle chuti
• zázvorového koření 
• cukr dle chuti

Postup:

• Pomeranče si překrojíme na poloviny a lžící z nich vydlabeme dužinu - jde to opravdu jednoduše.
• Vyloupanou dužinu přemístíme i se šťávou do hrnce a dáme na plotnu.
• Až se začnou pomeranče vařit, snížíme oheň a a tyčovým mixérem pomeranče pomixujeme do hladka.
• Po té zázvor, skořici (já dávám zhruba 1 lžíci od obou) a cukr (ten nedávám žádný, ale kdo má rád sladké marmelády, tak si život samozřejmě osladí :) )
• Necháme chvilku povařit, než se cukr rozpustí a po té přidáme pektogel dle návodu.
• A marmeláda je hotová :)
• Hotovou směs plníme do uzaviratelných sklenic.
• Já sklenice ještě pak vždy zavařím. 

• Jak na zavaření:

• Troubu si předehřeju zrhuba na 180 °C

• připravím si plech, na který dám plné, ještě horké sklenice s marmeládou - pokládám je víčkem dolů.
• Přemístím do trouby a nechám zavařit cca 10 minut.
• Po vyndání nechám sklenice na plechu vystydnout, až po té je převrátím zpět víčkem nahoru.